Carolina Escobar Mckenzie

Lo verdaderamente icónico de la identidad del territorio, es aquello que cuesta ver, que requiere respeto, oscuridad y silencio para prosperar.

Carolina es agricultora de Frutillar y alma detrás del proyecto @carodehuertayflores. En su entrevista comparte una mirada profundamente arraigada y sensible sobre su entorno natural. Criada entre huertas y bosques, nos cuenta cómo la conexión con la tierra no es algo que se elige, sino algo que "se vive". Su historia refleja una vida guiada por el respeto hacia los ciclos naturales y la sabiduría del bosque: "La naturaleza es muy perfecta... todo va siendo de una forma para que se dé cada cosa que se tiene que dar".

Carolina ha sido testigo de las transformaciones del paisaje sureño: la modernización de ciudades, la amenaza de las parcelaciones y el impacto de los agroquímicos en los cuerpos de agua. "El bosque no son solo árboles", nos recuerda con énfasis, destacando la importancia de proteger ecosistemas completos, desde el copihue que necesita sombra para florecer hasta las micorrizas que conectan la vida bajo tierra.

Con nostalgia, pero también con esperanza, rescata prácticas tradicionales como la recolección de hongos, la elaboración de chicha y vinagre de manzana, y nos invita a volver a mirar al bosque en busca de respuestas: “Cuando tenemos un problema en el campo, nos preguntamos: ‘¿qué pasa en el bosque? ¿Cómo lo hace el bosque?’

Escucha entrevista completa, aquí:

Código entrevista ENTREVISTA_2025_CEM_02

Fecha: 19 de mayo 2025

Lugar: Frutillar